Formule Complète :
29.00€/personne (Menu unique*)
OU
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert :
24.00€/personne (Café, vins, eaux minérales compris)
Salade Thaïlandaise (Salade, choux blanc et rouge, soja, menthe, cacahuètes et poulet)
Carpaccio de tomate cœur de bœuf et mozzarella (en saison)
Tartare de saumon acidulé et guacamole
Bavarois de saumon fumé, sauce crémette et blinis
Éventail de melon et jambon cru (en saison)
Clafoutis de tomates cerises et courgettes au parmesan et jambon cru
Focaccinette tomate basilic mozzarella et jambon cru
Salade César au curry (Salade, poulet, œuf poché et copeaux de parmesan)
Bruschetta au chèvre et jambon de pays, mesclun
Salade d'endives, saumon fumé et noix, sauce crémette
Pavé de cabillaud poêlé, tagliatelles verde, tomate provençale
Croustillant de saumon mi cuit, wok de légumes Thaï, sauce citron gingembre *
Pavé de saumon rôti au sésame, beurre blanc à l'anis sur lit de fenouil
Émincé de poulet mariné au lait de coco et citron vert, timbale de riz sauvage
Parmentier de canard confit, jus léger *
Filet mignon de porc laqué au miel et aux épices, écrasé de pommes de terre
Daube de bœuf à la Provençale, tagliatelles
Magret de canard au poivre vert, pommes de terre sautées et tomate Provençale.
Magret de canard au miel, pommes de terre sautées et tomate Provençale.
Gigot d'agneau rôti, crème d'ail, gratin dauphinois et tomate Provençale.
Suprême de pintade, sauce forestière, écrasé de patates douces
* 50 personnes maximum pour ce plat
Salade de fruits frais, boule de sorbet mandarine
Moelleux au chocolat banane et glace vanille
Coupe de fraises à la grenadine et menthe fraîche (en saison)
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et glace vanille
Tartelette Amandine, glace vanille, sauce caramel
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
Tarte au citron meringuée, coulis de fraises
Café Gourmand (3 mignardises)
Crêpe poire, chocolat et chantilly
Gâteau de cérémonie / Anniversaire (+ 4.00€/pers)
Café ou thé (sauf si dessert choisi café gourmand)
Vin de Pays TERES rouge et rosé (1 bouteille de vin pour 3 personnes)
Eaux minérales plate et gazeuse
Duo de fromages: 3.50€
Le chef vous souhaite bon appétit!
*Menu unique
signifie même entrée, même plat et même dessert pour l'ensemble du groupe.
Le menu choisi doit être précisé lors de la signature du devis.
Le nombre de participants doit être confirmé par écrit 10 jours avant l'événement.